Красный винный уксус известен человечеству с давних времен. Повара французской кухни, например, просто не могут без него обойтись. Он придает блюду особый кулинарный шарм. Помимо того, научно доказано, что красный винный уксус препятствует повышению уровня плохого холестерина в организме человека. Винный уксус может стать неплохим профилактическим и лечебным средством, в случае употребления приправы в пищу в разумных количествах.