Name: Суп-пюре из брокколи с рикоттой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Капуста брокколи; Чеснок (зубчик); Сельдерей стебли; Бульон куриный; Мята свежая; Масло оливковое; Соль; Перец черный; Сыр Рикотта

Суп-пюре из брокколи с рикоттой

Шеф повар Деликатеска.ру

Простой

30 мин

4 порции

Легкий и полезный суп из брокколи с освежающими нотками мяты и нежным сливочным вкусом рикотты.

Ингредиенты

Приготовление

Капусту разрезать на произвольные кусочки, сельдерей нарезать полосками наискосок, чеснок порубить пластинками, у мяты отделить листья.

В разогретом с растительным маслом сотейнике обжарить чеснок и сельдерей примерно 3 минуты.

Затем добавить брокколи, обжарить 4-5 минут, влить бульон. Варить 5-10 минут, до мягкости капусты.

Снять с огня, добавить мяту, пробить суп в блендере до однородности. Довести до вкуса солью, перцем, еще раз прогреть.

Украсить готовый суп мятой и сыром рикотта.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Суп-пюре из брокколи с рикоттой

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте