Суп-пюре из брокколи с рикоттой

Шеф повар Деликатеска.ру

Простой

30 мин

4 порции

Легкий и полезный суп из брокколи с освежающими нотками мяты и нежным сливочным вкусом рикотты.

Ингредиенты

Капуста брокколи

400 г

159.99 ₽

Чеснок (зубчик)

1 шт.

169.99 ₽

Сельдерей стебли

2 шт.

149.99 ₽

Бульон куриный

1 л

199.99 ₽

Мята свежая

10 шт.

89.99 ₽

Масло оливковое

2-3 ст. л.

719 ₽

Соль

по вкусу

49.99 ₽

Перец черный

по вкусу

59.99 ₽

Сыр Рикотта

2 ст. л.

119.99 ₽

Приготовление

1

Капусту разрезать на произвольные кусочки, сельдерей нарезать полосками наискосок, чеснок порубить пластинками, у мяты отделить листья.

2

В разогретом с растительным маслом сотейнике обжарить чеснок и сельдерей примерно 3 минуты.

3

Затем добавить брокколи, обжарить 4-5 минут, влить бульон. Варить 5-10 минут, до мягкости капусты.

4

Снять с огня, добавить мяту, пробить суп в блендере до однородности. Довести до вкуса солью, перцем, еще раз прогреть.

5

Украсить готовый суп мятой и сыром рикотта.

Приготовьте

Еще рецепты

Небесная пасха

Кулич в аэрогриле

Очень простой

Паста с камамбером и креветками

Очень простой

Мидии маринованные

Очень простой

Тунец в аэрогриле

Очень простой

Гигантский кальмар с ягодным соусом

Очень простой

Креветки в кляре

Очень простой

Дубайский кулич

Очень простой

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640