Суп рыбный по-баденски

0 отзывов
Деликатеска.ру
Простой
45 мин

Сытный, насыщенный суп с нежнейшим филе трески.

СОВЕТ

Используйте для приготовления любую на свой вкус рыбу: горбушу, дикого лосося, палтуса.

Если вы любите более густой суп, то можно муки добавить чуть больше.

Если хотите добиться более сливочного вкуса, возьмите сливки более жирные.

Ингредиенты

300 г
1190 ₽
1 шт.
79.99 ₽
1/2 шт.
79.99 ₽
1 шт.
20 г
2 ст. л.
859 ₽
25 г
89.99 ₽
1 ст. л.
109.99 ₽
2 ст. л.
349 ₽
1/2 ст.
2 ст.
1/4 шт.
59.99 ₽
по вкусу
59.99 ₽
по вкусу
89.99 ₽

Приготовление

1
Филе трески разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть, обсушить.Затем филе нарезать средними кусочками и полить лимонным соком, посыпать рубленым зеленым луком, оставить на 15 минут.
2
Лук репчатый, чеснок, корень сельдерея нарезать мелкими кубиками, морковь - соломкой. Овощи обжарить на разогретой с оливковым маслом сковороде до мягкости.
3
Добавить к обжаренным овощам 1,5ст бульона, посолить, поперчить и варить 7 минут.
4
Муку слегка обжарить на разогретой сковороде без масла до кремового цвета. Охладить.Соединить с оставшимся бульоном, довести до кипения и процедить, ввести белое вино.
5
Полученную заправку добавить к овощам, довести до кипения, положить рыбное филе и варить 7 минут.
6
Ввести в суп сливки и через 5 минут подавать.

Приготовьте

Еще рецепты
Заливной пирог с тунцом
Очень простой
1 ч
6 порций
Безе с черешней
Очень простой
15 мин
1 порция
Тунец с соусом из голубики
Очень простой
15 мин
2 порции
Мохито с манго
Очень простой
5 мин
1 порция
Буррата с томатами
Очень простой
5 мин
1 порция
Пирог с жимолостью
Очень простой
1 ч
6 порций
Мороженое из киви
Очень простой
4 ч
5 порций
Рулетики из курицы
Очень простой
25 мин
1 порция
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640