Сырная тарелка- это воплощение гастрономической элегантности и целая палитра благородных вкусов. Готовится быстро и просто, дарит праздничное настроение. Настраивает на беззаботное общение.
Идеальная сырная тарелка составляется из различных сортов сыра. Сыр следует резать крупным куском, чтобы маленькие кусочки не заветрились. Готовят сырную тарелку из расчета 50г на 1 человека.
Во Франции сырную тарелку подают на десерт, добавляя небольшие "комплименты" в виде свежих фруктов и ягод, которые подходят практически ко всем видам сыра: инжир,клубника.
Так же очень хороши с мягкими сырами - груши, виноград. К голубым сырам советуем подать мед, джемы. Острые сыры хорошо гармонируют с сухофруктами: финиками, изюмом, черносливом и курагой. Жирные сорта отлично дополняют грецкие орехи и миндаль.