Мексиканский теплый салат с кактусом

Приготовить маринад: яичный белок смешать с крахмалом, специями для птицы, перцем, солью, хорошо перемешать.

Чистое куриное филе нарезать небольшими полосками, опустить в подготовленный маринад, накрыть пленкой пищевой и оставить на 30-40 минут.

Перец очистить от семян, нарезать крупным кубиком. Лук нарезать полукольцом.

На разогретой с маслом сковороде обжарить лук и перец 1-2 минуты, добавить маринованную курицу, жарить до золотистого цвета.

Затем добавить в получившуюся смесь кунжут и томатный соус, обжарить еще 2-3 минуты.

Листья салата перемешать с соусом гуакамоле, переложить в тарелку. В центр выложить горкой курицу.

Украсить дольками помидора, полосками кактуса и чипсами Начос. Подавать теплым.