Десерты

Ингредиенты

Бисквит:
Сметана 25%
300 г
Сахар
140 г
Яйцо куриное
2 шт.
Разрыхлитель для теста
8 г
Мука пшеничная
220 г
Какао порошок
20 г
Масло сливочное
15 г
Сироп для пропитки:
Сахар
200 г
Вода питьевая
140 г
Вишня без косточек
250 г
Крем:
Сыр творожный сливочный
500 г
Сливки 33%
500 г
Сахарная пудра
140 г
Клубника
по вкусу
Мята свежая
по вкусу

08 февраля 2023

527

Торт "Черный лес" в стакане

Романтический подарок можно приготовить! Соедините нежный шоколадный бисквит, сочную вишню и классический крем чиз. Все это в удобном формате, который легко взять с собой!

Сложный

5 порций

45 мин

Дмитрий Галушко

Шеф-повар Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Можно использовать любые свежие ягоды.

Приготовление

1
Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
2
Перемешать со сметаной, весь сахар должен раствориться.
3
Разрыхлитель перемешать с мукой и какао.
4
Быстро замесить тесто.
5
Противень застелить пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Тесто распределить по пергаменту.
6
Выпекать при температуре 190°С 5 - 7 минут. Готовый бисквит охладить.
7
Сварить сироп: сахар с водой довести до кипения.
8
В сироп засыпать вишню, перемешать. Оставить на два часа при комнатной температуре.
9
Затем сироп процедить через сито. Сироп использовать для пропитки, вишню - для прослойки.
10
Приготовить крем. Сыр и сливки должны быть охлажденные. Сливки взбить с сахарной пудрой.
11
Затем добавить творожный сыр, тщательно перемешать. Крем переложить в кондитерский мешок.
12
Охлажденный бисквит нарезать кружочками необходимого диаметра.
13
Бисквит пропитать сиропом и выложить в бумажный стаканчик объемом 300мл.
14
На бисквит по внешнему краю отсадить крем.
15
В центр выложить подготовленную вишню.
16
Слои повторить.
17
Сверху выровнять кремом по уровню стакана. Выложить клубнику или другие ягоды.
18
Оформить мятой. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 2 комментария

Пользователь

25 декабря 2024

Почему бы Деликатеске не сделать в личном кабинете вкладку сохраненные рецепты. Вот хотела бы сохранить, но куда? в телефоне и на почте потом не найдешь, не от руки же переписывать, как раньше.. Нужно посмотреть - зашел в личный кабинет и приготовил. Да и еще один способ удержания клиентов, во всяком случае женщин... Деликатеска, реализуй мою идею!