Десерты

Ингредиенты

Бисквит:
Сметана 25%
209 ₽/0.31 кг
300 г
209 ₽/0.31 кг
Сахар
99,99 ₽/0.9 кг
140 г
99,99 ₽/0.9 кг
Яйцо куриное
179,99 ₽/1 уп
2 шт.
179,99 ₽/1 уп
Разрыхлитель для теста
23,99 ₽/0.013 кг
8 г
23,99 ₽/0.013 кг
Мука пшеничная
109,99 ₽/1 кг
220 г
109,99 ₽/1 кг
Какао порошок
179,99 ₽/0.1 кг
20 г
179,99 ₽/0.1 кг
Масло сливочное
279 ₽/0.18 кг
15 г
279 ₽/0.18 кг
Сироп для пропитки:
Сахар
99,99 ₽/0.9 кг
200 г
99,99 ₽/0.9 кг
Вода питьевая
140 г
Вишня без косточек
399 ₽/0.5 кг
250 г
399 ₽/0.5 кг
Крем:
Сыр творожный сливочный
1019 ₽/1.1 кг
500 г
1019 ₽/1.1 кг
Сливки 33%
539 ₽/0.5 л
500 г
539 ₽/0.5 л
Сахарная пудра
36,99 ₽/0.05 кг
140 г
36,99 ₽/0.05 кг
Клубника
390 ₽/0.25 кг
по вкусу
390 ₽/0.25 кг
Мята свежая
119,99 ₽/0.05 кг
по вкусу
119,99 ₽/0.05 кг

08 февраля 2023

527

Торт "Черный лес" в стакане

Романтический подарок можно приготовить! Соедините нежный шоколадный бисквит, сочную вишню и классический крем чиз. Все это в удобном формате, который легко взять с собой!

Сложный

5 порций

45 мин

Дмитрий Галушко

Шеф-повар Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет от Шефа

Можно использовать любые свежие ягоды.

Приготовление

1
Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
2
Перемешать со сметаной, весь сахар должен раствориться.
3
Разрыхлитель перемешать с мукой и какао.
4
Быстро замесить тесто.
5
Противень застелить пергаментом. Пергамент смазать сливочным маслом. Тесто распределить по пергаменту.
6
Выпекать при температуре 190°С 5 - 7 минут. Готовый бисквит охладить.
7
Сварить сироп: сахар с водой довести до кипения.
8
В сироп засыпать вишню, перемешать. Оставить на два часа при комнатной температуре.
9
Затем сироп процедить через сито. Сироп использовать для пропитки, вишню - для прослойки.
10
Приготовить крем. Сыр и сливки должны быть охлажденные. Сливки взбить с сахарной пудрой.
11
Затем добавить творожный сыр, тщательно перемешать. Крем переложить в кондитерский мешок.
12
Охлажденный бисквит нарезать кружочками необходимого диаметра.
13
Бисквит пропитать сиропом и выложить в бумажный стаканчик объемом 300мл.
14
На бисквит по внешнему краю отсадить крем.
15
В центр выложить подготовленную вишню.
16
Слои повторить.
17
Сверху выровнять кремом по уровню стакана. Выложить клубнику или другие ягоды.
18
Оформить мятой. Поставить в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 2 комментария

Озерова Евгения

25 декабря 2024

Почему бы Деликатеске не сделать в личном кабинете вкладку сохраненные рецепты. Вот хотела бы сохранить, но куда? в телефоне и на почте потом не найдешь, не от руки же переписывать, как раньше.. Нужно посмотреть - зашел в личный кабинет и приготовил. Да и еще один способ удержания клиентов, во всяком случае женщин... Деликатеска, реализуй мою идею!