Нарежьте дайкон (редьку), морковь, огурец тонкой соломкой толщиной 2-3мм. Промойте под проточной холодной водой или положите на 10-15 минут в чашку со льдом
2
Выложите нашинкованные овощи горкой на тарелку
3
На овощи выложите веером кусочки угря, смазанные васаби.
4
Украсьте имбирем, лимоном и васаби. Отдельно в соусничке подайте соевый соус