Японцы никогда не едят суп так, как мы. В большинстве случаев, суп для них - это маленькая мисочка чего-то очень легкого и совсем не наваристого. В основе обычно или соевая паста мисо, или водоросли, или высушенный до состояния порошка тунец. Так же в эту основу можно добавлять гарнир - по вашему вкусу.
В качестве гарнира в мисо супе можно использовать практически любые морепродукты (креветки, гребешки и другие моллюски) и овощи (морковь, дайкон, зеленый лук).