Запеченная ставридка с молодым картофелем

Ставридку разморозить естественным образом на нижней полке холодильника. Разрезать вдоль брюшка, удалить внутренности, промыть под проточной водой.

Картофель промыть, нарезать дольками.

Противень смазать растительным маслом, выложить нарезанный картофель, сверху уложить ставридку. Посолить, поперчить.

Запечь в разогретой до 200С духовке 35-40 минут.

Готовую рыбку выложить на тарелку, украсить дольками лайма и зеленью.