Попробуйте желтое карри со свининой и овощами. Это сытное, ароматное блюдо понравится всем: и взрослым и детям. Не надо бояться остроты, так как желтое карри самое неострое из всех видов карри.
Свинину разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Нарезать небольшим кубиком. Картофель, морковь и лук очистить.
2
Морковь нарезать кубиком примерно 1*1 см.
3
Лук и картофель тоже нарезать кубиком.
4
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить сначала лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить картофель, жарьте еще 2-3 минуты. Отодвинуть овощи в сторону и обжарить на второй половине сковороды мясо.
5
Пасту карри развести в небольшом количестве кокосового молока или холодной воды. Добавить к почти готовым овощам и мясу. Посолить, поперчить по вкусу.
6
Влить кокосовое молоко, добавить 1-2 стручка чили перца, очищенного от семечек. Потушить до готовности овощей и мяса.
7
Выложить готовое карри на тарелку, украсить по желанию свежими овощами.