Креветка скампи: чем полезна и рецепты приготовления
У нас есть интересное предложение для гурманов и тех, кому неудержимо хочется гастрономической новизны. Креветка скампи! Она же Макробрахиум или креветка Розенберга. Эта красавица высоко ценится не только за свой поразительный внешний вид, но и за вкус. Рекомендуем попробовать!
Досье на креветку скампи
Начнем с того, что в природных условиях экзотический морепродукт может обитать как в соленой, так и в пресной воде. Креветка Розенберга, выращенная искусственно, как правило, является пресноводной. Но, к счастью, на сайте нашего магазина представлена именно дикая, которая была выловлена в западной части Индийского океана. Благодаря тому, что ракообразные обитают в естественной среде, их вкус отличается особой насыщенностью и многогранностью, а химический состав большим содержанием полезных элементов.
Скампи уникальна. У нее отсутствует рыбный запах, ее размер впечатляет, а внешний вид завораживает. Морепродукт имеет длинные и тонкие клешни с острыми шипами. Красивый лазурный цвет хвостика и клешней притягивает взгляд, поэтому такой деликатес даже жалко готовить. Но поверьте, мясо скампи восхитит вас еще сильнее. Оно нежное и сочное, обладает мягким вкусом со сладко-сливочными нотками. Истинное наслаждение!
Польза
Креветка Розенберга является щедрым источником:
- железа;
- цинка;
- калия;
- фосфора;
- кальция;
- йода;
- витаминов группы В.
Таким образом, деликатес способен не только преобразить ужин, но и повысить мозговую деятельность, укрепить кости и зубную эмаль, придать коже сияние, улучшить зрение, наладить деятельность нервной системы.
Как приготовить креветку скампи?
Оригинальный морепродукт практически невозможно найти на полках магазинов. Хорошо, что у вас есть мы! Деликатес сыромороженый, поэтому термическая обработка необходима, но сначала не забудьте правильно его разморозить. Для этого поместите креветку на нижнюю полку холодильника и оставьте там на пару часов.
Как готовить? Очень просто. Например, скампи можно отварить. Достаточно лишь приправить воду ароматными специями и солью. С этим справится даже человек без опыта. Также мы рекомендуем пожарить продукт на сковороде или гриле. Разрежьте креветку вдоль спины и удалите кишечную вену, не прорезая брюшко. Промойте под прохладной водой. Обжарьте чеснок в течение 1-2 минут на сковороде с оливковым маслом, а затем добавьте скампи, орегано, соль и перец по вкусу. Готовьте 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте блюдо горячим.
