Чем джелато отличается от обычного мороженого, а сорбет от щербета?

В жаркий летний день так и хочется побаловать себя сладким мороженым. К счастью, в нашем магазине представлен широкий ассортимент холодного лакомства. Однако не всегда удается определиться с выбором.  Что предпочесть: сорбет, джелато, щербет или, может, фруктовый лед? Мы с радостью поможем вам найти своего фаворита, а также поделимся интересными идеями подачи мороженого.

Джелато

Итальянское молочное мороженое, которое отличается от привычного более плотной и кремовой консистенцией. Лакомство производится по специальной технологии. Его способ взбивания довольно медленный, поэтому в джелато в два раза меньше воздуха, что делает его структуру шелковистой. Еще одной особенностью холодного десерта является пониженное содержание жиров. Бонус для тех, кто следит за фигурой!
Отметим, что температура замораживания джелато составляет −13°C, а обычного мороженого - примерно -18°C. За счет этого итальянская версия быстрее тает во рту, позволяя лучше ощутить фантастический вкус десерта. Кроме того, настоящее джелато обычно делают вручную и исключительно из натуральных ингредиентов. Элитная альтернатива для поклонников освежающего угощения.

Сорбет

Вариант для людей с лактазной недостаточностью, а также для тех, кто предпочитает кислинку во вкусе. Основу этого холодного десерта составляет взбитое фруктовое или ягодное пюре. В сорбете вы никогда не найдете молока, а следовательно, жиры в лакомстве сведены к минимуму или совсем отсутствуют. Десерт прекрасно освежает летом и поднимает настроение в любое время года.

Щербет

Не путайте с восточной сладостью! Холодное угощение подходит людям, которые хотят все и сразу, ведь оно соединило в себе сливочную нежность и кислые нотки пюре из фруктов и ягод. Консистенция приятнее, чем у сорбета, а вкус более многогранный.

Фруктовый лед

Для его приготовления используют соки или другие фруктовые напитки, которые заливают в подходящую форму и замораживают. В десерте отсутствуют молочные продукты, что актуально для людей с непереносимостью лактозы. Структура освежающего лакомства твердая, поэтому его невозможно есть ложкой, только на палочке. Фруктовый лед особенно любят дети за его яркие цвета, и мы их отлично понимаем.

Необычные идеи подачи мороженого

Холодным угощением запросто можно заменить торты и другие десерты, если ваша вечеринка проходит летом. Шарики мороженого будут эффектно смотреться в креманках. Традиционно лакомство украшают сладкими сиропами и шоколадной крошкой, но у нас есть более интересные предложения. Например, дополните мороженое горгонзолой, халвой, ломтиками авокадо, свежей жимолостью, ягодным пюре или черносливом.