Какие креветки самые вкусные?

Креветки — один из самых популярных и любимых морепродуктов. Именно поэтому их так много в Деликатеске. Большие и маленькие, северные и тепловодные, дикие и искусственно выращенные. Какие выбрать? Мы поможем! В этой статье мы доступно и понятно расскажем о различных видах креветок. А также объясним, какие из них лучше подходят для закуски или приготовления горячих блюд.

Тигровые

Креветки получили свое название за счет характерного «полосатого» окраса панциря, который напоминает всем известного хищника. Мясо ракообразных нежное, сочное и упругое. Вкус насыщенный и яркий. Морепродукт содержит мало калорий и много белка, что особенно актуально для диетического рациона.
Тигровые креветки относятся к тепловодным и являются продуктом аквакультуры. Их выращивают на специальных фермах, а затем замораживают перед продажей, чтобы сохранить вкус и структуру деликатеса.
На сайте нашего магазина представлены черные тигровые креветки среднего размера и крупного. Большие ракообразные продаются целиком в панцире, чтобы сохранить эффектный внешний вид морепродукта. А средние можно заказать уже в очищенном виде, если не хотите тратить время на кухне.

Шримс козырьковые

Главная особенность этих креветок — их внешний вид. Морепродукт отличается ярким и твердым панцирем. Размер ракообразных небольшой, но зато какое вкусное мясо! Многие распознают в нем нотки краба и улавливают сладкие оттенки.
Захотелось попробовать? Тогда заказывайте деликатес у нас на сайте. Креветки варено-мороженые, поэтому не требуют дополнительной термической обработки. Морепродукт следует разморозить при комнатной температуре, а не бросать в кипяток. Затем креветки можно подавать в качестве холодной закуски с любимым соусом или использовать их для приготовления салатов.

Аргентинские

Их также называют «лангустинами», хотя эти креветки не имеют никакого отношения к деликатесу из семейства омаров. Все дело в неправильном переводе. Некоторые ошибочно полагают, что Langostino Austral означает «австралийский лангустин». Но на самом деле с испанского это переводится как «южная креветка».
Аргентинские креветки выделяются среди остальных благодаря своему красному оттенку панциря, который является их натуральным цветом, а не появляется в результате тепловой обработки. Морепродукт довольно крупный и мясистый. Выглядит по-настоящему аппетитно. Вкус нежный, но выражен не очень ярко.
Кроме того, аргентинские креветки являются тепловодными и дикими. Следовательно, в них в разы больше пользы, чем в продукте аквакультуры. Деликатес богат белком, Омега-3-6 жирными кислотами, витаминами В и D, йодом, цинком, селеном и другими ценными для организма человека веществами.

Ваннамей

Эти креветки широко задействуются в кулинарии. Их выращивают искусственно и в основном продают свежеморожеными, но бывают и исключения. Например, в Деликатеске представлены «Королевские» белоногие креветки . Под этим названием скрываются ракообразные вида ваннамей. Они уже сварены, поэтому их нужно просто обдать кипятком или прогреть в любимом соусе.

Ваннамей имеют светлый панцирь без каких-либо отличительных признаков. Мясо мягкое и сладковатое, но вкус довольно нейтральный.

Травяная чилим

Красавица с плотным глянцевым панцирем. Приобретает яркий оттенок после термической обработки. Креветки продаются уже варено-морожеными. Эти ракообразные обитают на мелководье, питаются водорослями и моллюсками, поэтому отличаются уникальным сладким вкусом. Деликатес крупный, мясо упругое, но суховатое.

Северные

Дикие креветки с богатым составом нутриентов. Холодноводные ракообразные, выращенные в естественных условиях, содержат внушительное количество витаминов, Омега-3 жирных кислот, железа, йода, кальция, натрия и магния. Много пользы для вашего организма!
Морепродукт характеризуется небольшим размером, сочным мясом и потрясающим вкусом со сладкими нотами. Не зря у северных креветок столько поклонников. Если не пробовали, то обязательно это исправьте! Заказать с доставкой на дом можно у нас на сайте.

Какие креветки выбрать?

Для горячих блюд

Для пасты, ризотто, пиццы и других горячих блюд отлично подойдут тигровые креветки или ваннамей. Благодаря тому, что они замораживаются в сыром виде, ракообразные сохраняют свою сочность и вкус даже после тепловой обработки. Важно не передержать морепродукт на огне. Креветки готовы, как только приобретут розовый оттенок.

Купить креветки можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

К пенному

Определенно, северные! У них выразительный сладкий вкус с ароматом моря. Ракообразных сварили и заморозили прямо на корабле, поэтому деликатес осталось просто разморозить или обдать кипятком. Такие креветки можно есть в качестве самостоятельной закуски или добавлять в холодные блюда, например, в салаты.

Для приготовления на гриле

Для этого следует взять креветки покрупнее. Рекомендуем выбрать целые тигровые или аргентинские. Их можно замариновать или обжарить целиком.