Как есть инжир и в чем его польза?
Лето подходит к концу, а это значит, что начинается сезон инжира! Кажется, что эти необычные плоды грушевидной формы завоевали любовь каждого, кто их пробовал. И нас это совсем не удивляет, ведь инжир безумно вкусен и невероятно полезен. А еще он классно гармонирует с другими продуктами, создавая интересные сочетания. Если вы еще не баловали себя свежим инжиром, то скорее спешите это исправить! Мы расскажем вам, как правильно его есть, чем он хорош и в каких блюдах задействовать. Читайте и запоминайте.
Что такое инжир?
Это плод субтропического фигового дерева. Назвать фруктом инжир будет неправильно, так как он является соплодием. Размер инжира небольшой, а его цвет зависит от сорта и варьируется от зеленого до насыщенного фиолетового или почти черного. Кожица светлого плода тонкая и нежная, а темного — немного плотнее. Внутри скрывается нежнейшая красная мякоть с множеством крошечных съедобных семян. На вкус инжир очень сладкий, с легкими медовыми нотками. Спелый плод отличается особой сочностью и насыщенным ароматом, который напоминает смесь фруктов с тонким оттенком карамели.
Как есть инжир?
Его едят как в свежем, так и в сушеном виде. Свежий инжир необходимо помыть перед употреблением, а затем разрезать пополам или на четвертинки. Так будет удобнее. Кроме того, целый плод можно просто кусать, ведь он полностью съедобен, включая кожуру и семена. Сушеный инжир заменит вредные сладости к чаю и не навредит фигуре. Советуем предварительно замочить его в воде, чтобы он стал мягче.
Заказывайте свежий и сушеный инжир с доставкой на дом на сайте delikateska.ru.
Чем полезен инжир?
Инжир — это не только лакомство, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. В нем много клетчатки, которая помогает пищеварению, и антиоксидантов, защищающих наши клетки от вредного воздействия окружающей среды. Помимо этого, он богат калием, магнием, кальцием и железом — элементами, которые поддерживают здоровье сердца, костей и нервной системы.
Еще один плюс инжира — его низкая калорийность. Он может стать прекрасным перекусом или десертом для тех, кто на диете.
Инжир в косметологии
Мало кто знает, что инжир еще и отлично ухаживает за кожей. Из него делают маски и кремы, которые увлажняют и питают. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, он помогает бороться с признаками старения и защищает кожу от воздействия солнца.
Как выбрать и хранить инжир
Спелый плод мягкий и ароматный. На кожице должны отсутствовать пятна и повреждения, а белый налет вполне допустим. Обычно он появляется из-за высокого содержания сахара.
Свежий инжир лучше съесть его сразу или в течение пары дней после покупки. Но только при условии, что вы держите его в холодильнике. Сушеный инжир хранится дольше. Его можно оставить в прохладном сухом месте даже на несколько месяцев.
Инжир в кулинарии
Инжир удачно сочетается с сырами, орехами, медом и йогуртом. Его задействуют в приготовлении салатов, закусок, десертов. К тому же на его основе делают восхитительные джемы, варенье и оригинальные соусы. Кстати, наши шеф-повара подготовили для вас два рецепта, которые точно захочется повторить: закуску из инжира с камамбером и домашнюю пиццу с утиной грудкой и инжиром. Гурманы оценят.
