Полутвердый сыр Бофор от Боговарово отличается характерной цилиндрической формой и золотисто-желтой корочкой. Главная его особенность – нежная, пластичная текстура с небольшими глазками неправильной формы и богатый ореховый вкус с нотками фруктов, который формируется в процессе созревания.
Благодаря оптимальному содержанию жира, сыр обладает насыщенным сливочным вкусом и кремовой текстурой. Этот сыр прекрасно подходит как для приготовления изысканных блюд французской кухни, так и для подачи на стол в качестве самостоятельной закуски, особенно хорошо сочетается с белым вином и фруктами.