Сусанинъ от Боговарово – изысканный полутвердый сыр с массовой долей жира 50%, названный в честь легендарного героя русских былин. Продукт отличается плотной, однородной текстурой с небольшим количеством мелких глазков и золотистым оттенком. Вкус сыра богатый и многогранный, с преобладающими сливочными нотами и деликатными ореховыми оттенками, которые раскрываются при длительном созревании.
Прекрасно подходит как для приготовления горячих блюд, так и для подачи в качестве самостоятельной закуски – его можно использовать в пицце, пасте, запеканках или подавать с фруктами, орехами и медом.