Икра Масаго Маки зеленая, 500г

Масаго – это окрашенная икра капеллана (мойвы), которая используется для приготовления гункан-суши и роллов рисом наружу, как и икра летучей рыбы (тобико). Икра масаго мельче тобико и чуть менее хрустящая, но в остальном эти два вида икры схожи по свойствам и могут заменять друг друга при приготовлении домашних суши. Икра капеллана, так же, как и тобико, бывает четырех цветов: оранжевая, красная, зелёная и чёрная.

Одно из главных достоинств икры капеллана – ее относительная дешевизна. Приготовление ярких, привлекательных на вид гункан-суши и изнаночных роллов с икрой масаго не потребует серьёзных затрат, а упаковку 500 граммов не обязательно использовать за один раз: икра может длительное время храниться в морозильной камере, не теряя своих свойств. Икра капеллана полностью готова к употреблению в пищу и нуждается лишь в предварительном размораживании при комнатной температуре. Масаго не рекомендуется замораживать повторно, поэтому перед началом приготовления суши необходимо отделить нужное количество икры, не размораживая всю упаковку.

Икра рыбы капеллан зеленая Masago

Пищевая ценность (100гр.): 140 ккал

Белки - 22гр, Жиры - 6гр, Углеводы - 1гр, Витамин А - 6%, Витамин С - 27%, Кальций - 2%, Железо - 3%

Хранить при t -18 С, 12 месяцев.