Лангустины (скампии), 1 кг 1664

Лангустины (скампии) охлаждённые с доставкой на дом

Лангустины, другое их название скампии или дублинские креветки - это очень популярный в Европе морепродукт, относящийся к семейству десятиногих ракообразных. Внешне лангустины сильно напоминают омаров, но имеют размеры близкие речным ракам. Скампии имеют желтовато-розовый панцирь и кольцевидные клешни, размер которых может достигать от 15 до 25 см. Эти морские обитатели не могут долго существовать без воды. Заморозка сильно изменяет их великолепный вкус и сказывается на качестве мяса, поэтому лучше использовать охлаждённых лангустинов, которых можно купить с доставкой на дом в нашем интернет-магазине. Как любых ракообразных их отваривают целиком, хотя иногда повара готовят блюда, в которые идут только хвостики лангустинов.  

Лангустины (скампии) свойства

Свежие лангустины имеют морской, но не рыбный запах, блестящие, чисто черные глаза и розоватый панцирь. После варки скампии не изменяют своей окраски. Варить их нужно в кипятке в течение 7-10 минут. Затем отделить хвост и выдавить мясо тупым концом ножа. Из голов, клешней и панциря получается ароматный бульон; мякоть можно подать с маслом и зеленью или использовать для паэльи, ризотто, салатов. Очень вкусны лангустины жаренные на гриле. Если вы когда-нибудь готовили ракообразных, то приготовление лангустинов не доставит вам никаких хлопот.

Лангустины (скампии) польза

Лангустины отличаются низкой калорийностью, высоким содержание легкоусвояемого белка и великолепным ценным составом. Особенно богаты эти морские обитатели кальцием, магнием, фосфором и йодом. Также в их составе много цинка, железа, меди и селена. Частое употребление мяса лангустинов приводит к нормализации обмена веществ, улучшению работы нервной системы, укреплению волос, ногтей и стимуляции умственной активности.

Пищевая ценность на 100г:белки - 19,7г, жиры - 2,3г, углеводы - 0г

Энергетическая ценность на 100г: 98 ккал

* Если вы собираетесь на пикник или на дачу, куда необходимо перевезти охлажденные морепродукты или рыбу, или не включаете холодильник какое-то время (а может быть его просто нет у вас на даче, в загородном домике или на природе), Деликатеска предлагает вам воспользоваться термокоробом, который продается в комплекте со льдом. Это позволит вам транспортировать охлажденный продукт в нужное место и хранить его, не опасаясь за свежесть и качество.