Муксун Таймырский - это особый представитель рода сиговых, относящихся к семейству лососевых рыб. Муксун - имеет небольшие размеры (около 75 см) и вес до 8 кг. Основной рацион питания этой рыбы составляют донные моллюски и ракообразные. Соответственно, мясо муксуна приобретает удивительный вкус и обладает поистине волшебным ароматом. Особенно ценится муксун в слабосоленом виде, а также традиционно используется для приготовления строганины.
Тем, кто посещал Сибирь, доподлинно известны вкусовые и пищевые характеристики муксуна. В далеких северных краях эта рыба очень ценится и постоянно присутствует на столе. Кроме стандартного для любой северной рыбы набора витаминов и микроэлементов, она содержит редко встречающиеся и очень полезные для человеческого организма бром и медь. Теперь, благодаря холоду, и жители Центральных регионов страны могут попробовать удивительно вкусную и питательную гостью с полуострова Таймыр. Ведь доставлять эту рыбу в столицу получается только в определенный сезон, когда реки покрываются плотным слоем льда и местное население, занимающееся ловом этой рыбы, имеет реальную возможность вывезти муксуна с места вылова.
Купить муксун в Москве можно с доставкой на дом, оформив заказ в Деликатеске. Цена муксуна отличается демократичностью, а за качество можно не беспокоиться. У нас оно первоклассное. Северная рыба муксун с помощью холода сохраняет абсолютно все свои полезные свойства, ее мясо отличается особой нежностью, удивительным вкусом и божественным ароматом. Муксун можно просто смешивать с перцем, солью и лимонным соком и есть лишь слегка размороженным, нарезанным острым ножом на тонкие как слюда прозрачные ломтики, не боясь никаких заражений и вредоносных бактерий. В дикой северной рыбе вредные организмы просто не живут, а муксун в принципе не заражается личинками червей-паразитов, поэтому пригоден для пищи даже в очень малосоленом виде. Его достаточно просто посолить и поместить под гнет на 7-10 часов. Все. Вам понравится. Попробуйте!