Мэгр замороженный непотрошеный ~1,2кг

Мэгр, или серебристый горбыль, - очень вкусная, но редкая рыба. Он высоко ценится не только за тонкий необычный вкус, но и за свои кулинарные свойства. В этой рыбе мало костей, поэтому есть ее легко. Обитает она преимущественно в восточной части Атлантического океана, включая Средиземное и Черное море, но встречается не так часто, а до нас не добирается практически никогда. Поэтому в последнее время увеличивается число фермерских хозяйств, которые занимаются разведением этой рыбы. В интернет-магазине Деликатеска вы можете купить охлажденного серебристого горбыля, выращенного в Турции, с доставкой на дом по Москве.

Как приготовить горбыля?

Мэгр - жирная мясистая рыба, поэтому испортить ее сложно. Не стоит готовить ее долго, чтобы она осталась сочной, нежной и сохранила уникальный вкус и полезные свойства. Крупную рыбу можно порезать на стейки, а особей поменьше приготовить целиком. Например, запечь с травами в духовке, предварительно надрезав кожицу. Стейки можно отправить на гриль или сковородку, а из головы и хвоста получится отличная наваристая и ароматная уха. Горбыль можно приготовить и вовсе без термообработки - просто засолить или замариновать для хе или севиче.