Маш зеленый мелкий 500г

Зеленый маш — это плоды бобового растения. Имеют маленький размер, овальную форму и глянцевую оболочку. Иначе маш известен как «бобы мунг». Продукт готовят как очищенным, так и в оболочке. Он богат белком, поэтому часто используется вегетарианцами как альтернатива мясу. В его составе содержится холин, фолиевая кислота, цинк и другие важные вещества.

Зеленый маш варится примерно 30-40 минут. Предварительно его замачивать не нужно. В готовом виде он напоминает фасоль с ореховыми нотками. Бобы также можно пожарить, перекрутить в пасту или прорастить. Маш популярен в индийской, корейской и китайской кухне, а еще встречается в рецептах узбекских блюд. Например, из него делают кашу машкичири с мясом и овощами.

Промыть перед употреблением!