Филе сельди не содержит костей. Его можно засолить, замариновать или пожарить. Камчатская сельдь по вкусу немного отличается от других видов.
Чем сельдь так полезна?
Селедка содержит витамины Д, В1, В6, В12, А, Е, РР. В ней много (18%) белка, который наш организм легко усваивает. Эта морская рыба содержит селен, задерживающий старение. Жирные кислоты Омега-3 поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и органов зрения. Среди микроэлементов, которыми богата сельдь, особенно ценны йод и кальций, которых нам обычно не хватает.
Что приготовить?
Сельдь можно засолить, замариновать, закоптить. Помимо этого, рыбу можно пожарить.