Осьминог очищенный ~1,5кг

Здравствуйте, Майя! Спасибо за отзыв. Ваше замечание передано в отдел закупок.

Добрый день, Юля! У осьминога специфический, своеобразный запах, их жизнь на дне связана с тиной, в которой они и прячутся при различных опасностях.
Многие повара рекомендуют морепродукт после чистки, замачивать меняя воду или мариновать с разными травами. Так же обязательно подавайте с соусом, который подходит к рыбе.

Добрый день, Александра! Спасибо за отзыв. Очень жаль, что продукт не оправдал Ваших ожиданий. Осьминог при готовке уменьшается в размерах из-за естественного процесса испарения воды. Это связано с тем, что мясо осьминога на 80% состоит из воды, поэтому при готовке он теряет около половины своего веса в виде сока, а также на сайте заявлено, что осьминог во льду, имеет глазурь <8% и после разморозки еще теряет эту воду, которая разморозилась.

Здравствуйте, Алина! Спасибо за отзыв. При варке осьминог уваривается довольно сильно, вес осьминога уменьшается на 2/3. за счет потери жидкости

Добрый день, Юля! У осьминога специфический, своеобразный запах, их жизнь на дне связана с тиной, в которой они и прячутся при различных опасностях.
Многие повара рекомендуют морепродукт после чистки, замачивать меняя воду или мариновать с разными травами. Так же обязательно подавайте с соусом, который подходит к рыбе.

Доброе утро, Ольга! Разморозьте осьминога на нижней полке холодильника, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю с водой, добавьте соль, половинки репчатого лука, моркови стебли сельдерея, лавровый лист и другие ароматические специи по вашему вкусу. Доведите воду до кипения, а затем опустите в нее осьминога. Варите осьминога на среднем огне около 30-45 минут (в зависимости от размера), пока он не станет мягким. Обычно осьминог готов, когда вы можете легко проткнуть щупальца вилкой.
Как только осьминог готов, выключите нагрев и дайте полностью остыть в бульоне, затем удалите его из воды и обсушите. А после можно приготовить его на гриле. Осьминога разделите на щупальца, в большой миске смешайте оливковое масло (70мл), соль, перец и сок половинки лимона, добавьте осьминога и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.
Положите куски осьминога на разогретый гриль и готовьте их с каждой стороны примерно по 3-4 минуты, до появления румяной корки. Как только осьминог готов, переложите его на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Здравствуйте, Анна! Средний вес осьминога ~1,5 кг. Вес товара в данной позиции варьируется от 1 до 2 кг.

Добрый день, Людмила Николаевна! Осьминог небольшого размера, кожицу удалять не нужно. У более больших тушек срезают лишние пленки.