Филе сайды имеет сероватый оттенок, плотную текстуру и легкий вкус. Благодаря низкой калорийности и высокой концентрации белка рыба подходит для диетического и спортивного рациона. Также в состав мяса входят фосфор, селен, витамин В12 и другие важные вещества.
Филе сайды можно запекать, жарить, мариновать, готовить на пару и гриле. Отличным сопровождением к рыбе станут тушеные овощи, жареный картофель с зеленью, рагу из перцев.
Способ приготовления
Нарежьте филе полосками. Натрите солью и специями. Поместите кусочки в кефир на полчаса. Панировочные сухари смешайте с мукой. Обваляйте в полученном составе полоски филе и выложите на сковородку. Жарьте на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Береговая заморозка. Филе упаковано в картонную коробку, проложенную целлофаном.