Чеснок черный ферментированный Россия 1шт
от 20 -50г, артикул 42145
Пищевая ценность на 100 г
6.5
Белки
0.5
Жиры
29.9
Углеводы
149
кКал
Срок годности, условия хранения
Срок годности определяется товарной зрелостью
Страна
Россия
Тип упаковки
крафт-пакет
Вес
0.02 кг
Описание
Ферментированный черный чеснок производится из свежего белого путем выдержки при определенных условиях. Высокая температура и влажность меняют не только его цвет, но также консистенцию и вкус. Текстура черного чеснока становится мажущей, немного напоминает мармелад или чернослив. Поэтому зубчики можно легко размять или нарезать. Вкус становится сладким, с небольшой пикантностью.
Пряность отлично дополняет брускетты, соусы для пасты, заправки для салатов, овощные и мясные блюда. Интересно, что черный чеснок гармонирует и со сладкими ингредиентами. Поэтому его иногда добавляют в мороженое, выпечку и шоколадные десерты. Благодаря особой термической обработке концентрация полезных веществ в черном чесноке возрастает в несколько раз.
