Чеснок черный ферментированный Россия 1шт

Ферментированный черный чеснок производится из свежего белого путем выдержки при определенных условиях. Высокая температура и влажность меняют не только его цвет, но  также консистенцию и вкус. Текстура черного чеснока становится мажущей, немного напоминает мармелад или чернослив. Поэтому зубчики можно легко размять или нарезать. Вкус становится сладким, с небольшой пикантностью. 

Пряность отлично дополняет различные намазки для брускетт, соусы для пасты, заправки для салатов, овощные и мясные блюда. Интересно, что черный чеснок гармонирует и со сладкими ингредиентами. Поэтому его иногда добавляют в мороженое, выпечку и шоколадные десерты. Благодаря особой термической обработке концентрация полезных веществ в черном чесноке возрастает в несколько раз.