Зубатка полосатая стейк ~ 800г

Полосатая зубатка, или морской волк — важная промысловая рыба, которую добывают в Баренцевом и Норвежском море. Она полюбилась покупателям за свои вкусовые характеристики и пищевую ценность. Нежное сочное мясо умеренной жирности имеет плотную структуру и приятный аромат. Чтобы почувствовать всю неповторимость этого вида зубатки, не следует использовать большое количество приправ и специй.

Полезные свойства зубатки

Мясо полосатой зубатки содержит много белка, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные кислоты, уникальный жир. При высокой питательности оно низкокалорийное, что важно для сидящих на диете. Употребление продукта в пищу полезно для здоровья щитовидной железы, сердца и сосудов, костной ткани. Улучшается состояние кожи, острота зрения, выводится лишний холестерин.

Как приготовить полосатую зубатку?

Полосатая зубатка, в отличие от более водянистой синей, совсем не капризная рыба. Мясо достаточно плотное, поэтому приготовить ее легко любым способом:

• пожарить до золотистой корочки;
• запечь в духовке с соевым соусом;
• приготовить на пару с зеленью и лимоном;
• посолить;
• сварить рыбный суп.