Черная икра летучей рыбы - популярный ингредиент для японских блюд. Тобико используют для украшения роллов, суши и салатов. Маленькие и упругие икринки обладают довольно хрустящей структурой, благодаря которой они приятно лопаются во рту. Не всем известно, что на самом деле икра летучей рыбы имеет красновато-оранжевый оттенок, но, как правило, ее окрашивают пищевыми красителями в различные цвета. Например, в черный, зеленый, золотистый и другие. Удивляйте своих близких оригинальными и эффектными блюдами, как в азиатском ресторане!