Мидии Чили целые в раковине - морской деликатес по доступной цене. Мясистые моллюски имеют приятный вкус без горчинки, поэтому они понравятся не только гурманам, но и новичкам. Чилийские мидии являются одним из самых распространенных видов. Их часто можно найти в меню ресторанов и на полках магазинов. Теперь у вас появилась возможность приготовить морепродукт самостоятельно. Справится каждый!
В основном варено-мороженые мидии в створках тушат на сковороде. Особенно хорошо они сочетаются со сливками. Беспроигрышным вариантом будет обжарить нарезанный лук, а затем добавить к нему нашинкованный чеснок и мидии. Перемешать, влить сливки высокой жирной и потушить на среднем огне около трех минут. Готовое блюдо можно посыпать петрушкой и подать с хрустящим багетом.
Диетическое мясо моллюсков - кладезь витаминов А, В, С, Е, РР, D, магния, фосфора, калия, кальция, натрия, цинка и Омега-3 жирных кислот. Употребление морепродукта способно улучшить состояние волос, кожи и ногтей, успокоить нервную систему, укрепить иммунитет и наладить работу сердца.
Варено-мороженые мидии не всегда открываются при приготовлении, так как их замораживают и упаковывают под вакуумом, соответственно сдавливают мышцу уже готового морепродукта.
Производственный процесс допускает наличие осколков в мясе мидий.