Сыр Чанах рассольный 45% жир., 200г

Чанах — это рассольный сыр, традиционный для Армении. Он созревает в течение 1-2 месяцев в крепком рассоле в специальных чанах (отсюда и название сыра). Это соленый сыр, со специфическим островатым вкусом, слегка пористой структурой и ломкой, но упругой консистенцией.

Как самостоятельная закуска сыр чанах может показаться солоноватым, зато прекрасно сочетается со свежей зеленью и овощами, отлично дополнит салаты, холодные закуски и сендвичи. В Армении его заворачивают в тонкий лаваш с большим количеством ароматной свежей зелени, которая оттеняет яркий вкус сыра.

Чанах относится к соленым сортам сыра. Чтобы уменьшить содержание соли его можно подержать в кипяченой остывшей воде 10-15 минут.