Соленый папоротник — деликатес, популярный на Дальнем Востоке и в странах Юго-Восточной Азии. Блюда из стеблей растения получаются очень нежными и сочными, имеют необычный вкус.
Абаканское промысловое хозяйство республики Хакасия предлагает соленый папоротник, собранный в чистейших таежных лесах. После обработки продукт солят и упаковывают в вакуум, чтобы продукт дольше хранился.
Химический состав папоротника радует своим богатым витаминами и флавоноидами. Употребление натурального продукта положительно воздействует на щитовидную железу, сердечно-сосудистую систему, костную ткань.
Обратите внимание! Перед началом приготовления солёный папоротник хорошо вымачивают в воде для выведения лишней соли. После этого можно готовить различные блюда:
• потушить с мясом и овощами;
• пожарить с говяжьим сердцем, фасолью и репчатым луком;
• подать пиццу, драники, вкусные пирожки;
• сделать гречку, рагу, зразы;
• добавить в различные салаты.