Благодаря холодному копчению осетр сохраняет почти все полезные вещества, которые были в свежей рыбе. Осетр – настоящий царский деликатес. Нежная, вкусная рыба, показатель высокого статуса. Это еще и очень полезная рыба – в осетре есть кислоты, которые редко встречаются в продуктах питания. Например, эйкозопентаеновые, серосодержащие и докозогексаеновые кислоты. Они нужны для хорошего мозгового кровообращения, полезны для здоровья глаз. Осетр содержит фосфор, йод, хлор, магний, фтор, кальций, никель, молибден и витамины С, В, РР.
Кто производит копченую рыбу?
Осетра закоптил московский производитель рыбы премиум-класса ТПФ «СК-Фиш». На производстве используют только натуральные ингредиенты – крупную соль для засолки и щепу ольхи для копчения. Обратите внимание – в составе отсутствует даже привычный консервант Е211, который добавляют другие производители. Осетр холодного копчения - полностью натуральный полезный продукт.