Икра улитки на вкус напоминает благородные грибы и имеет нежный молочный цвет. В ней содержится в несколько раз больше полезных веществ, чем в рыбной. Ее сбалансированный витаминный состав улучшает функции организма и поддерживает иммунную систему человека.
В кулинарии икра улиток применяется так же, как и привычная всем икра рыб. Она прекрасно подходит для бутербродов, закусок и салатов.