Луфарь черноморский - лучеперая рыба средних размеров, которая обитает в теплых водах. Деликатес не потребует от вас особых кулинарных умений, ведь он получается неимоверно вкусным, даже если просто пожарить его на сковороде, обваляв в муке. Луфарь приобретет хрустящую золотистую корочку, но останется нежным и сочным внутри. Идеально!
Луфарь содержит всего 1-3% жира и 21% легкоусвояемого белка. Химический состав рыбы из отряда окунеобразных впечатляет многообразием полезных веществ. В нем есть витамины, минералы, и аминокислоты. Употребляя рыбу на регулярной основе, вы перестанете переживать из-за нехватки калия, фосфора, натрия, магния, кальция и цинка в вашем организме.