Филе страуса малое фермерское 500г

Первый раз пробовал мясо страуса. Скажу я вам это просто шикарно. Очень мягкое, нет нужды готовить сильно. Мидиум/мидиум рейр - самое то. Маринад? не скажу, что сильно нужен, но я натер маслом (оливковым), перцем, апельсиновый сок. Мясо действительно похоже на телятину, но все-таки есть некая сладкость что-ли и абсолютно нежирное.

Очень неплохо. Просто посолили, поперчили, немного масла и мариновали в этом сложнейшем маринаде с полчасика. Потом на сухой сковороде как обычные стейки до готовности велдан. Даже при такой прожарке получилось весьма сочное и нежное. Мне правда показалось, что само мясо имеет лёгкий привкус... ну... дичи что-ли. Я его не особо люблю. А вот муж слопал всё с большим удовольствием и прочёл мне лекцию на тему, что нефиг носом водить, так как мясо отличное.

Взяли на пробу. Интересное мясо, похоже на телятину, даже более нежное. Вкус не сильно выражен, впитывает в себя аромат всех приправ. Требует грамотного маринада, отлично для жарки в качестве стейков.