Самарканд – слабошлифованный красный рис, хорошо подходящий для плова. Готовится он немного дольше привычного пропаренного белого.
В Древнем Китае красный рис был символом роскоши, он был доступен только высшей знати.
Из всех видов риса красный считается самым полезным – в нем больше всего витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Особый цвет рису придают вещества под названием парациониды. Они очень полезны для кожи – повышают эластичность, уменьшают количество морщин.
Оболочка красного риса легко усваивается, поэтому мы предлагаем рис слабой шлифовки. В красном рисе много клетчатки, что полезно для пищеварительной системы.
В рисе есть антиоксиданты – они борются со свободными радикалами. Не дают нашему организму преждевременно состариться.
У красного риса невысокий гликемический индекс, что понравится людям с сахарным диабетом.