Плечевая часть соединяет крыло индейки с тушкой. Она более мясистая по сравнению с локтем и кистью. Плечо идеально подходит для запекания, создания бульонов и тушения. А еще эту часть тушки можно приготовить на гриле. Чтобы плечо получилось более сочным и приобрело интересный вкус, предварительно замаринуйте его. Превосходно подойдет смесь меда, соевого соуса и апельсинового сока со специями. Употребление мяса индейки позволяет укрепить иммунитет, улучшает работу печени и здоровье нервной системы.