Гуидак живой 1шт

Правило обмена и возврата товара в течение 3 дней не действительно в отношении живой продукции. Отказаться от живого товара Вы можете только в момент совершения покупки. Что нужно сделать: получить продукт у курьера, вскрыть коробку, проверить качество, свежесть и принять решение о покупке. Вернуть живые продукты через некоторое время после покупки нельзя! Спасибо за понимание.

Гуидак — удивительный двустворчатый моллюск с Дальнего Востока. Его особенно любят в Китае и Японии, хорошо с ним знакомы и в некоторых регионах США. Для нас же он пока редкий и экзотический гость.

Гуидак — самый крупный из двустворчатых моллюсков, к тому же долгожитель. Он может жить более 100 лет и весить до 7 кг, но к нам на стол попадают, конечно, более мелкие особи, размером 20-30 см и весом около 400 г. Их едят и в сыром виде, и готовят разными способами. И пусть вас не пугает его внешний вид — мясо моллюска очень вкусное, чуть сладковатое, что-то среднее между трубачом, кальмаром и гребешком.

Как разделать гуидака?

• В первую очередь отделите раковину от тела моллюска с помощью ножа.
• Удалите внутренности — они не пригодны в пищу.
• Обдайте тело моллюска кипятком на 30 секунд и стяните кожу «чулком», начиная с основания. Дополнительно зачистите ножом темные части. У вас останется чистое нежное мясо.
  
  

Как приготовить гуидака?

Японцы едят гуидака сырым в виде сашими с соевым соусом, имбирем и лимоном. Однако и термообработка ничуть не испортит моллюск. Нарежьте его кружочками или пластинками и обжарьте на сливочном масле с чесноком или луком и прогрейте в любимом соусе. Не следует готовить его долго, так как мясо станет очень жестким.
Попробуйте сначала самые простые варианты, чтобы понять вкус моллюска, а затем начинайте экспериментировать. Уверены, вам понравится этот необычный деликатес!