Печень утиная жирная Фуа-гра ~500г

Фуа-гра — это жирная утиная печень. Ее можно превратить в настоящий деликатес даже в домашних условиях. Предварительно нужно разморозить продукт на нижней полке холодильника. Проще и быстрее всего приготовить фуа-гра на сковороде. Нарежьте печень на стейки примерно 1,5-2 см толщиной и обжарьте без масла. Важно действовать быстро, не держать на огне дольше 1 минуты, чтобы фуа-гра не «расползлось». Чтобы не потерять ценный жир, печень можно предварительно обвалять в муке. Из нее также готовят галантины, паштеты и другие изысканные блюда. 

Фуа-гра покорит вас своей шелковистой текстурой и элегантным вкусом! Сопроводите соусом из лесных ягод, ломтиком багета или крекерами. Деликатес отличается высоким содержанием жира, содержит йод, селен, цинк и другие необходимые элементы.