Воздушный рис производится из специально обработанных пропаренных рисовых зерен, его часто можно встретить в кулинарии, например в шоколадных батончиках или диетических хлебцах.
Воздушный рис прекрасно подойдет людям, которые следят за своим питанием и придерживаются диеты. Рис обладает высокой усвояемостью, имеет небольшое количество жиров и богат углеводами, что делает его питательным. Содержит большое количество калия, который выводит лишнюю жидкость из организма, аминокислоты, которые обеспечивают правильную работу сердца и витамины группы В, которые укрепляют нервную систему.
В кулинарии воздушный рис чаще всего применяется в десертах, например, с ним можно приготовить шоколадные кексы или торт, заварное печенье или приготовить хлеб, его можно употреблять в качестве перекуса, добавить к йогурту или в качестве дополнения к мюсли. Рис идеально разнообразит повседневные блюда.