Классический грузинский соус cацебели — это великолепное сочетание яркой остроты красного перца и сладковатых ноток спелых сочных томатов, приправленных душистым кориандром. Считается, что тяжелая пища усваивается лучше с пряным, острым соусом, поэтому, если вы любите жареное мясо, сацебели всегда должен быть под рукой — он не просто обладает незабываемым пикантным вкусом, он является идеальным «напарником» для мясных блюд.
Новыми красками заиграют также овощные гарниры, рыба и сыр, если к ним добавить грузинский сацебели. Преимущество соуса в том, что он не затмевает вкус блюд, а наоборот — раскрывает всю полноту.
Перед употреблением взболтать.