34 отзыва
Щупальца гигантского кальмара ~1кг
мороженые, артикул 68853
Поставка ожидается
Телефон
Email
Похожие товары
Кальмар Командорский очищенный ~450г
449 ₽
Кальмар командорский очищенный филе в коробке 600г
699 ₽
Кальмар Командорский очищенный ~1кг
990 ₽
Кальмар командорский филе очищенный 1кг
1190 ₽
Кальмар командорский тушка без кожи филе ~500г
790 ₽
Кальмар фаршированный сыром и шпинатом ~600г
849 ₽
Кальмар фаршированный горбушей и грибами ~650г
890 ₽
Чернила каракатицы 500г
7990 ₽
Пищевая ценность на 100 г
12.3
Белки
1
Жиры
0.83
Углеводы
70
кКал
Состав
щупальца кальмара (Dosidicus gigas), ледяная защитная оболочка глазурь не более 8%
Срок годности, условия хранения
не более 12 месяцев при температуре не выше -18С. Повторно не замораживать
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка, подложка
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
СТО 45992499-001-2020
Описание
Щупальца гигантского кальмара имеют низкую калорийность и огромное количество легкоусвояемого белка. Этот головоногий моллюск станет прекрасной находкой для тех, кто на диете. Теперь вы сможете сделать шикарное блюдо, которое не навредит вашей фигуре, но при этом подарит вам безграничное удовольствие.
Мясистый морепродукт обладает плотной структурой и приятным вкусом. Большие щупальца подходят для варки, жарки и запекания. Моллюск зачастую входит в состав различных первых и вторых блюд. Например, вы можете приготовить с ним сытную пасту. Для этого нужно вскипятить воду и добавить в нее соль, лавровый лист, сушеный чеснок и размороженные щупальца. Варить около 30-40 минут. Затем необходимо нарезать и обжарить кальмара на сковороде с маслом. Добавить протертые томаты, отварную пасту и зелень. Перемешать, хорошо прогреть и подавать к столу. Получится очень аппетитно!
Польза
Морской обитатель содержит витамины В6, С, РР, цинк, калий, фосфор, кальций, магний и медь, поэтому его употребление поможет вам избавиться от головных болей, снизить кровяное давление, улучшить состояние волос и кожи, а также укрепить иммунную систему.
Зона вылова: Юго-Восточная часть Тихого океана.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 34 отзыва
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Только с фото
Горохов Алексей
Горохов Алексей
Гастротурист
24 ноября 2022
Вкусно,если правильно приготовить.
Осминог на минималках,в альтернативу очень даже!
Мария
Мария
Рыбный гурман
18 ноября 2022
Это ОЧЕНЬ вкусно! Быстро, без запаха, много мяса, очень рекомендую
Наталья
Наталья
Мясной гурман
18 сентября 2022
Запах свежайших морепродуктов, очень нежный.
Варили примерно 1 час 10 на медленном огне.
По практике это долговато, но проверка вилкой показала, что именно такое время нам понадобилось для достижения необходимой мягкости.
Мария
Мария
Занятой кулинар
08 сентября 2022
Очень вкусные щупальца. Отварила минут 30, почистила под холодной водой и на 10 минут в аэрогриль. Очень вкусно!
Дубровин Андрей
Дубровин Андрей
Занятой кулинар
01 сентября 2022
неожиданно очень крупные, брали на гриль, но учитываю размеры, пришлось сначала отваривать и очищать от шкурки, а потом уже на гриль.....вкусные, но надо готовить как осьминога, а не как простого кальмара
Елена
Елена
Гастротурист
27 августа 2022
Варила два с половиной часа в небулькающей воде с лаврушкой солью и зеленью. Почистила после варки сразу под холодной водой и по минутке обжарила на гриле в лимонной заправке. Очень вкусно. Мясо очень нежное и волокнистое.
Ирина Бруггер
Ирина Бруггер
Витаминный король
28 июля 2022
Долго подбиралась к приготовлению щупалец, но, наконец, решилась. Варила в специях примерно 40 минут на слабом огне - на двоих нам вполне хватило одних щупалец, и по времени тоже 40 минут было достаточно. Потом обжарила порезанные щупальца в соусе из мелко нарезанных чеснока, вяленых помидоров, анчоусов, сельдерея, острого перца с помидорами и томатным соком (добавила в завершение немного). Отдельно сварила спагетти и перемешала всё, посыпав петрушкой и черным перцем. Получилось вкусно! Спасибо Деликатеске за идею!
Юлия Миронова
Юлия Миронова
Любитель морепродуктов
19 июля 2022
Неплохая замена значительно более дорогому осьминогу. Если хотите попробовать последнего, но не знаете, понравится ли, начните со щупалец кальмара :) Испортить невозможно, если варить нужное количество времени, и никакой предварительной обработки. Удобная упаковка - можно без проблем разделить содержимое на две части, если килограмма много на один раз.
Светлана
Светлана
Любитель морепродуктов
12 июля 2022
Очень вкусные кальмары, варить пару часов, таят во рту, чистятся элементарно просто за минуту, заказываю постоянно.
Ольга
Ольга
Любитель морепродуктов
27 июня 2022
Ну что сказать. Это вкусно. В одной пачке двое щупалец, одни побольше - другие поменьше. Варила два часа в нормальном кипятке, не очень поняла зачем их варить в не кипящей воде. Тут как с курицей, не надо чтобы бурлило, просто потихоньку кипело. Чисто бульки) Цена со скидкой 400р очень нормальная. Дороже - не знаю. Увариваются в двое. Поэтому смотрите сколько вас и сколько вы готовы съесть. Две пачки на троих - нормально. Если есть гарнир. Не похоже не на кальмара ни на осьминога, что-то среднее. Совет - после варения, очистите от плёнок под проточной водой. А потом на мангал или на сковородку, по паре минут с каждой стороны .
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 12 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Людмила
Людмила
Любитель морепродуктов
03 августа 2023
Здравствуйте! Можно ли эти щупальца замариновать? Есть ли рецепт?
Дмитрий Галушко, шеф-повар Деликатеска.ру
03 августа 2023
Добрый день, Людмила! Да, щупальца гигантского кальмара можно мариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока с добавлением соли и перца. Оставьте их на несколько часов или даже на ночь в холодильнике, чтобы они могли пропитаться ароматами маринада. После маринования выньте щупальца и приготовьте их по вашему желанию - можно жарить на гриле или сковороде, запекать в духовке или использовать в других рецептах. Приятного аппетита!
Виталий
Виталий
Любитель морепродуктов
17 мая 2023
Здравствуйте! Когда будет в наличии?
Отдел лояльности
17 мая 2023
Виталий, добрый вечер! В продаже имеется аналогичный товар арт. 75690
Лилия
Лилия
Витаминный король
01 августа 2022
Добрый день! Читаю в интеренете о правилах приготовления гигантского кальмара. Пишут, что нужно вымачивать сначала в соде, потом варить тоже содой, иначе сильный запах аммиака. Хочу спросить, к этим кальмарам такое правило относится или можно спокойно готовить, не опасаясь запаха. И что делать с присосками? Спасибо.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
01 августа 2022
Добрый день, Лилия! Действительно, чтобы приготиовить филе гигантского кальмара, нужно сначала его вымачивать, затем варить в воде с содой. Щупальца не имеют аммиачного запаха и вкуса, поэтому готовить их нмного проще. Достаточно разморозить щупальца и тщательно промыть. Присоски удалять не нужно. В воду добавить соль, сушеный чеснок, лавровый лист, пробку от вина. Варить на медленном огне, не допуская кипения полтора часа. Время варки зависит от размера щупалец. Готовые щупальца промыть под проточной водой удалив пленки. Обжарить на гриле с добавлением масла и соли, долек чеснока и тимьяна. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!
Ирина Бруггер
Ирина Бруггер
Витаминный король
08 июля 2022
Здравствуйте! В интернете есть видео, где автор готовит щупальца гигантских кальмаров без варки: маринует в лимонном соке и специях и потом запекает в духовке, в частности, с картофелем, 45-50 минут на 220 градусах. Вы пишете, что щупальца нужно обязательно варить. Это обязательное условие, "константа", или все же допускается иной вариант их приготовления (запекание)? Заранее спасибо за ответ.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
08 июля 2022
Добрый день, Ирина! Отваривать щупальца не обязательно. Их можно запекать в духовке. Для запекания следует отбить размороженные щупальца кухонным молотком и мариновать в течение 2 - 3 часов. Оптимальная температура для запекания 150 - 160 градусов. Время приготовления зависит от размера щупалец, варьируется от 30 минут до 1 часа.
Елена Волкова
Елена Волкова
Витаминный король
03 июня 2022
Снова здравствуйте! В дополнение к предыдущему вопросу: я не имела в виду су-вуд. Хочу просто сварить щупальца в кастрюле с водой, как делают все, только температуру варки задать термостатом. Какую температуру выставить и сколько времени варить, чтобы потом использовать в салате?
Спасибо!
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
03 июня 2022
Добрый день, Елена! Варите при 77 градусах 5 часов. Затем достаньте из бульона и охладите. Хранить в бульоне в холодильнике не рекомендуется более 2 дней.
Показать еще 5 комментариев
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
