Негазированный айран — кисломолочный напиток на закваске с добавлением соли. Чтобы он получился более жидким, в него добавляют воду. Жирность продукта составляет всего 1,5%, что позволяет ему вписаться даже в диетический рацион. Напиток отличается высоким содержанием белка, кальция и других полезных веществ, характерных для молочных продуктов. Айран хорошо утоляет жажду, помогает работе пищеварения, стабилизирует водно-солевой баланс и ускоряет метаболизм. Его можно пить просто так, использовать в качестве маринада, для приготовления холодных супов и даже необычных смузи.