Мука ржаная обдирная считается наиболее полезной и популярной среди всех сортов. Это объясняется тем, что она имеет отличный химический состав и содержит в себе много витаминоd и минералов. Главной особенностью обдирной муки является то, что она сохраняет в себе почти все ценные вещества, содержащиеся во ржи. Важно, что около 90% муки данного помола состоит из клеток окружающих зародыш зерна. И только оставшиеся 10% составляют внешние оболочки.
Продукт торговой марки «Мартин» произведен по ГОСТ стандартам и превосходно подходит для разнообразной выпечки.