Скумбрия тихоокеанская ~1кг

Добрый день, Артем! Спасибо за отзыв. В упаковке скумбрии тихоокеанской 1 кг обычно содержится 3–5 рыб, в зависимости от их размера. Информация указана на сайте в карточке товара.

Здравствуйте, Мария! Вылов август месяц 2025 года.

Добрый день, Михаил ! На данный момент в продаже партия товара со сроком годности до 24.10.25 г. От 24.04.2025 г. свежий вылов 2025 года.

Доброе утро, Иван Николаевич! Да, существуют различные рецепты приготовления суфле и котлет из скумбрии и сельди. Вот примерные рецепты для каждого из них.
Суфле из скумбрии: филе скумбрии 400 г, яйцо 2 шт., сливки 20% 100 мл, лук 1 шт.,соль, перец по вкусу, укроп или петрушка по желанию. Отварите или запеките скумбрию до готовности, охладите и разделите на филе, убрав кости, лук обжарьте до мягкости. В блендере смешайте филе скумбрии, яйца, сливки, обжаренный лук, зелень, соль и перец. Измельчите до однородной массы. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите массу в форму для запекания, смазанную маслом, и выпекайте около 20-25 минут до золотистой корочки.
Котлеты из сельди: филе сельди 300 г, картофель 2 шт., лук 1 шт., яйцо 1 шт., панировочные сухари для обсыпки, соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки. Отварите картофель до готовности и остудите его. Измельчите филе сельди, картофель и лук в мясорубке или блендере. Добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Добрый день, Иван Николаевич! Атлантическая и тихоокеанская скумбрия различаются по вкусу и текстуре:
Атлантическая скумбрия: обладает более насыщенным, "рыбным" вкусом и немного более плотной текстурой. Содержание жира немного ниже, чем у тихоокеанской.
Тихоокеанская скумбрия: считается более нежной и жирной. Вкуснасыщенный, но более деликатный по сравнению с атлантической.


Для засолки:

Оба вида скумбрии хорошо подходят для засолки. Однако, из-за более высокого содержания жира, тихоокеанская скумбрия может дать более сочное и нежное соленое филе. Атлантическая скумбрия тоже будет вкусной в засолке, но может получиться чуть более плотной.

Для запекания:
Выбор зависит от личных предпочтений.

Тихоокеанская скумбрия: Благодаря своей жирности, при запекании останется сочной и не пересохнет.
Атлантическая скумбрия: Тоже хорошо запекается, но можно добавить немного масла или соуса, чтобы она не получилась слишком сухой.

Оба вида скумбрии вкусны и универсальны в приготовлении. Просто учитывайте их небольшие различия в содержании жира и текстуре при выборе способа приготовления.

Здравствуйте, Лидия! Ноябрь-декабрь 2024г.