Тесто Катаифи 450г

Доброе утро, Людмила! Один из вегетарианских десертов с тестом катаифи, который можно приготовить. Вам понадобиться: 200 г теста катаифи, 2 яблока, 1/2 чашки измельченных орехов (любые орехи на ваш выбор), 2 ст. л. сахара, 1 ч.л. корицы, 2 ст. л. растительного масла. Яблоки очистите и нарежьте на тонкие слайсы. В миске смешайте яблоки, орехи, сахар и корицу. Разделите тесто катаифи на несколько частей и накройте полотенцем, т.к. оно быстро засыхает. Возьмите небольшое количество теста и осторожно раздвиньте его пальцами, чтобы получилась форма чашки. Положите в чашку немного яблочно-ореховой смеси и накройте сверху тестом, разглаживая его вокруг, придавая форму шара. Повторить этот процесс со всем оставшимся тестом и начинкой. Выложите приготовленные шарики на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Уберите в разогретую 180 градусов духовку и готовьте около 25-30 минут, до золотистого цвета. При подаче можно посыпать сахарной пудрой или полить медом, чтобы придать им дополнительную сладость. Приятного аппетита!

Добрый день, Наталья Сергеевна! Катаифи - необыкновенное тесто, которое когда-либо использовалось при приготовлении массы разнообразных и красивых блюд, от десертов до вторых горячих. Это тесто также называют 'Волосы ангела', так как оно представляет собой вытяжное тесто (фило), разрезанное на тончайшие нити-волоски.
Предлагаем попробовать приготовить лосось в тесте Катаифи. Лосось разделать на филе, снять кожу, удалить кости. Разрезать на одинаковые продольные кусочки, посолить и поперчить, сбрызнуть соком лимона. Отделить нужное количество теста и немного 'разлохматить' его на поверхности. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло по 100 грамм каждого вида. Обмотать каждый кусочек рыбки нитями теста и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. Выложить на полотенце.
Приятного аппетита!

Добрый день, Оксана! Спасибо за отзыв. Ваше предложение о расширении ассортимента направлено в отдел закупок на рассмотрение.

Добрый день, Наталья Сергеевна! Тесто катаифи – это тончайшие ниточки традиционного греческого теста. Чаще всего вытяжное тесто применяют для пирогов, закусочных трубочек, десертов и закусок. Расскажу рецепт креветов в тесте катаифи. Ингредиенты: очищенные тигровые креветки 20 шт., яйцо 1 шт., тесто катаифи 150 гр., соль, перец черный молотый, сок лимона, оливковое масло. Креветки вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Яйцо слегка взбить, можно тоже посолить поперчить. Креветки обмакнуть в яйцо, затем обернуть в нити теста. Во время работы накрывайте тесто немного влажным полотенцем, чтобы оно не засохло. Подготовленные креветки выложить на противень, смазанный оливковым маслом, каждую креветку в тесте слегка смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 12 – 15 минут. Приятного аппетита!