Сыр Костромской - это полутвердый сыр, который производится с соблюдением ГОСТа, имеет небольшое количество глазков ровной округлой формы и эластичную текстуру. Сыр имеет приятный вкус, который сочетает в себе пикантную остроту и небольшую кислинку от сливок, обладает неповторимым терпким ароматом.