Спаржа по-корейски — популярная закуска с пикантным вкусом. Слоистые «стебли» представляют собой продукты переработки от производства соевого молока. Сами по себе они обладают сладковато-нейтральным вкусом, а остроту ему придает особый маринад. Спаржа богата растительным белком, который усваивается лучше животного. Поэтому закуска отлично подойдет для веганского рациона.
Спаржа по-корейски хороша не только в чистом виде. Она прекрасно интегрируется в гарнир из риса с овощами, блюда из мяса и морепродуктов, азиатские супы и закуски.