Стерлядь (аквакультура) - деликатесная рыба с невысокой калорийностью. Ее мясо богато белком, Омега-3 жирными кислотами, витаминами D, B3, йодом, цинком, кальцием, фосфором и фтором. Представитель семейства осетровых может сыграть прекрасную гастрономическую роль в первых блюдах. Например, вы можете сделать наваристую и ароматную уху. Также попробуйте приготовить стерлядь на пару или в духовке. А еще рыба подходит даже для заливного.