Филе страуса — прекрасный повод удивить близких блюдами из экзотической птицы. Своим темно-красным цветом мясо напоминает говядину. Оно имеет нежную текстуру и сладковатый вкус. А еще страусиное филе нежирное и малокалорийное, поэтому подходит даже тем, кто на диете. Высокое содержание витаминов и микроэлементов, среди которых фосфор, железо и магний, делают продукт полезным для организма.
Из филе страуса получаются восхитительные стейки, аппетитное жаркое, изумительные котлеты, оригинальные бифштексы и многое другое. Его также можно потушить или запечь в фольге, натерев специями. Оттенить вкус страусятины позволит шалфей или тимьян. Мясо прекрасно дополнит салаты, пасту и станет чудесным дополнением к любимому гарниру.