Фаршированный галантин из мяса птицы — заливное деликатесное блюдо, пришедшее из французской кухни. В качестве начинки выступает мясной фарш со специями. Полученную начинку заворачивают в кожу и закрепляют. Процесс предварительной подготовки довольно сложный, поэтому основные хлопоты уже сделаны за вас. После термической обработки дайте блюду остыть и нарежьте его ломтиками. Подавайте галантин как самостоятельную закуску или на бутербродах.